メラッカ州での認証取り消し事例：清掃用具の「獣毛」に注意

製造ラインの清掃に使用していたブラシに「豚の毛」が使用されていた疑いで、地場メーカーの認証が取り消されました。食材そのものだけでなく、製造環境の衛生管理用具までが厳格に審査される実態が浮き彫りになりました。

ニュース詳細

抜き打ち検査により、コーヒーおよびビスケットの製造ラインで不適切な清掃用具が発見されました。ハラル認証は失効しましたが、ビジネスライセンス自体は維持されています。しかしSNSで情報が拡散されたことにより、ムスリム消費者の信頼を回復するには相当な時間を要すると見られています。

日本の食品メーカーへの示唆

日本の工場で一般的に使われる刷毛やブラシには、馬毛や豚毛などの獣毛が多用されています。原材料に豚が含まれていなくても、これらが接触するだけで「交差汚染」とみなされます。日本食の清潔なイメージを過信せず、備品レベルでのハラル対応が不可欠です。

アクション提案

工場内の全清掃用具、および製造ラインで使用する刷毛の材質を点検し、獣毛製品をすべてナイロン製などのハラル適合品へ交換する指示を出してください。

情報源： The Star

この記事はHalal Bridge Japanが海外メディアをもとに編集・翻訳したものです。